ワヒアワのサイミンを食しディープなハワイを堪能

Aloha!

オアフ島の中央部に位置するワヒアワ地区。ワイキキから車で約40分、ノースショアまで行く途中にある町です。

観光スポットだけでなく、もっとディープなハワイを知りたい、という人は、ワヒアワのレストランやカフェ、フードショップを訪れてみてはいかがでしょう？

フリフリチキンの「マウイマイクス」やカフェの「サーファーズ・コーヒー」、サンドイッチの「アロハ・サブ」、パイやプレートランチの「サニーサイド」など、名前を挙げると多々ありますが、サイミンと言えば、ここ。

「シゲズ・サイミン・スタンド」


プランテーション時代に移民によって作られたといわれる「サイミン」は、ハワイならではのローカルフード。温かい出汁のスープに中華麺が入ったものですが、ラーメンとはちょっと違います。一般的にエビや昆布、きのこ、生姜などで出汁を取るので、油が浮かず、澄んだスープが特徴です。


シゲズ・サイミン・スタンドは、スープはもちろん、麺も自家製。しっかりと濃いめの出汁と、モチモチとした食感の麺が楽しめます。素朴でほっとする、 やさしい味わいです。

ハワイでは、サイミンと一緒にチーズバーガーを合わせていただくのがローカル流。最初はなんで？と思いますが、一度食べるとはまる美味しさだから不思議です。ラーメン＆ライスと似たような感覚でしょうか。 こちらのお店では、チーズバーガーだけでなく、テリヤキビーフスティックも人気なので、そちらもぜひお試しを。

1950年代に祖父が経営していたサイミンスタンドの味が好きだった、というオーナーが、1990年にオープンしたお店。はじめて食べても、どこか昔懐かしさを感じます。

「シゲズ・サイミン・スタンド」、オススメです。ハワイのいろいろなお店で、サイミンを食べ比べてみるのも楽しそうですね！

Shige’s Saimin Stand
シゲズ・サイミン・スタンド


【住所】70 Kukui St. #108 Wahiawa
【電話】808-621-3621
【営業時間】10:00〜22:00（月〜木）、10:00〜23:00（金・土）
【休み】日曜


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